Yggdrasil
So wie in der nordischen Mythologie ist Yggdrasil hier auch die Basis von allem. Was wäre denn ein Pfälzer Weingut ohne einen spritzigen und fruchtigen Riesling, der vor allem im Sommer, eine erfrischende
Weinschorle ergibt.
Huginn und Muninn
die zwei Raben Odins.
So wie die zwei Raben zusammen gehören, gehören auch beide klassischen Rosé Weine zusammen.
Aus den selben Trauben gekeltert, kommt Huginn im trockeneren Bereich daher, während Muninn den Gaumen mit seiner Süße besticht.
Heidrun
Etwas hin- und hergerissen bei der Namensgebung passte Heidrun, die immer wohlschmeckenden Met spendende Ziege in der nordischen Mythologie, am besten zu diesem Wein.
Für Liebhaber von Weinen mit ausgeprägten und ausgewogenen fruchtigen Aromen genau richtig.
Und das schöne dabei? Die Nachhaltigkeit kommt durch eine PIWI-Rebsorte auch zur Geltung. Manchen Kritiker dieser Rebsorte wird es überraschen, welche schönen Weine sich daraus kreieren lassen.
Traubensaft
für klein und groß
Fruchtiger und nachhaltig produzierter roter Traubensaft.
Der Saft wird ausschließlich mittels Erhitzen haltbar gemacht, was den Vorteil bietet, auf Zusatzstoffe für Haltbarkeit zu verzichten.
Wir nutzen Ascorbinsäure ausschließlich in geringen Mengen vor dem Erhitzen um das Oxidieren von Farbe und Aromen bis zur Erhitzung zu verhindern